LAKSHMY SZEGFŰSZEG EGÉSZ

A római kömény valójában megszárított termés. Ezek vékony, sárgásbarna, megnyúlt tojásded alakú magok, melyek hossza kb. 0,25 inch (6 mm), feltűnő hosszirányban végigfutó barázdákkal, melyek között kevésbé jól látható másodlagos barázdák futnak, nagyon apró finom rácsmintát létrehozva. A római kömény ültetésének idejét a monszun érkezésének ideje határozza meg. Nagyon fontos alapanyaga több fűszerkeveréknek, chutney-knak, chili-, és curry poroknak. A római kömény különösen Ázsiában, Észak-Afrikában, és a latin-amerikai konyhában népszerű. Jól megkülönböztethető aromája erős, íze meleg, a köménymagra emlékeztet.

Az egyik alapvető indiai fűszerkeverék, mely jól illik lencséből készült egytálételekhez, húsos és zöldséges ragukhoz egyaránt.

Sertés, csirke, marha, bárány vagy zöldség curry készítésére egyaránt alkalmas, enyhén csípős indiai fűszerkeverék.

A fahéj nemcsak édességek, sütemények, vagy a gyümölcsleves ízesítésére kiváló, hanem húsételek, rizsből készült sós ételek ízeit is érdemes gazdagítani vele.

Lakshmy csillagánizs Vietnámból – különleges ízvilágú, őrölt fűszer, amely ideális süteményekhez, forralt borhoz és ázsiai ételekhez.

A fekete bors, a fehér bors és a zöld bors ugyanazon növény termései különböző érési állapotban szüretelve.

Válogatott, jó minőségű egész szemű fehér bors, feketebors, rózsabors és zöld bors keveréke.